La ricerca italiana per la sostenibilità e la qualità della filiera del frumento duro

12 febbraio 2026 | Auditorium Via Rieti
Sala Donat Cattin – Via Rieti 13, Roma

Ore 8:45 - 17:45

Nonostante il grande investimento in superficie agricola, la produzione cerealicola nazionale è gravemente insufficiente rispetto alle necessità del Paese, con una quota di autoapprovvigionamento che per il frumento duro è pari al 60%.

L’aumento di produzione di frumento duro (così come di altri cereali) non può avvenire sottraendo superfici agli altri cereali, piuttosto serve un’intensificazione sostenibile della cerealicoltura capace di aumentare le rese per ettaro e una razionalizzazione delle semine sulla base dell’adattamento delle specie ai diversi areali agricoli, inclusi i territori collinari oggi spesso abbandonati.

Questo obiettivo è raggiungibile nel medio termine attraverso l’adozione estesa delle innovazioni genetiche e agronomiche, innovazioni che sono state al centro dei Progetti Prin 2020, Prin 2022 e Prin 2022 Pnrr finanziati dal Ministero dell’Università e della Ricerca.

I risultati di questi progetti sulla sostenibilità e la qualità della filiera del frumento duro saranno presentati giovedì 12 febbraio 2026 a Roma.

Programma Convegno

Ore 8:45-09:00
Registrazione / Welcome coffee

Ore 9:00 Introduzione ai lavori
Michele Pisante, UNITE

Ore 9:15-9:30 Saluti istituzionali
Anna Maria Bernini, Ministro dell’Università e della Ricerca (tbc)

PRESENTAZIONE DEI RISULTATI DELLE RICERCHE

Ore 9:30-10:45 Sessione I / Genetica Genomica e Biotecnologie
Relazione riassuntiva a cura di Luigi Cattivelli, CREA/GB
Interviste ai coordinatori dei progetti PRIN:
• PanWheatGrain, Roberto Tuberosa, UNIBO
• NEWRoots, Raul Pirona, CNR/IBBA
• InnoWheatRes, Agata Gadaleta, UNIBA
• POLYPLOIDBREEDING4.0, Filippo Biscarini, CNR/IBBA

Ore 10:45-12:00 Sessione II / Innovazioni Agronomiche smart per migliorare la qualità e la resilienza 
Relazione riassuntiva a cura di Zina Flagella, UNIFG
Interviste ai coordinatori dei progetti PRIN:
• CadMiDur, Alessio Aprile, UNISALENTO
• SMA-BIO-DUR, Michele Pisante, UNITE
• NAMASTE-PCA, Simone Orlandini, UNIFI
• WHEATSUSTAIN, Cristian Forestan, UNIBO

Ore 12:00-13:15 Sessione III / Innovazione nella protezione integrata e biologica
Relazione riassuntiva a cura di Lorenzo Covarelli, UNIPG
Interviste ai coordinatori dei progetti PRIN:
• BICONTRARIUM, Antonio Prodi, UNIBO
• CROWN, Quirico Migheli, UNISS
• ROOTEM, Alessandra Salvioli di Fossalunga, UNITO
• GRANARIUS, Giacinto Salvatore Germinara, UNIFG

Ore 13:15-13:30 Discussione e conclusioni

Ore 13:30-14:30 Light Lunch

Ore 14:30-14:45 Il grano duro come asset strategico del Made in Italy agroalimentare: geopolitica, mercati globali e prospettive di sviluppo
Paolo De Castro, Presidente Nomisma

Ore 14:45-15:15 Relazione introduttiva
I fattori della redditività e la nuova PAC per la filiera del frumento duro italiano
Angelo Frascarelli, UNIPG

Ore 15:15-17:45 TAVOLE ROTONDE
I risultati della ricerca pubblica sul Frumento duro per gli operatori economici della filiera
Moderatore: Francesco Bartolozzi, giornalista Terra e Vita - Edagricole

Panel I / ORGANIZZAZIONI DI PRODOTTO E SERVIZI AVANZATI DI GESTIONE
Michele Pisante, UNITE e Simone Orlandini, UNIFI dialogano con:
• Marco De Matteis, De Matteis Agroalimentare
• Eros Gualandi, Cooperativa Il Raccolto
• Pierluigi Meriggi, Horta
• Matteo Petito, Diagram Group
• Luciano Petrini, CAI Agromec

Panel II / SEMENTIERI, STOCCATORI E TRASFORMATORI
Stefania Masci, UNITUSCIA e Roberto Tuberosa, UNIBO dialogano con:
• Davide Bacilieri, Presidente della Sezione Costitutori in Assosementi
• Emilio Ferrari, Barilla (tbc)
• Vincenzo Martinelli, Presidente Italmopa
• Margherita Mastromauro, Presidente Pastai Italiani (tbc)
• Mauro Tonello, Presidente di Asseme

Panel III / FATTORI PRODUTTIVI PER LA NUTRIZIONE E LA DIFESA
Antonio Moretti, CNR/ISPA e Costantino Paciolla, UNIBA dialogano con:
• Daniel Bernardi, Paneco Ambiente
• Giacomo De Maio, Presidente IBMA-Italia
• Paolo Girelli, Presidente Assofertilizzanti
• Nicola Mozzini, Consorzi Agrari d’Italia
• Paolo Tassani, Presidente Agrofarma

Ore 17:45-18:00
Conclusioni