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19 Giugno 2026 ore 10:30 - 13:30

Sustainable gastronomy week (SGW) - World Food Forum - Italy National Youth Chapter

dove: Roma
Categorie: Ambiente, Agrifood

World Food Forum - Italy National Youth Chapter

19 June 2026, 10:30 am Sala Colonne, Luiss Campus at Viale Pola 12, Rome

Speakers Daniela Corona Luiss School of Law Opening Remarks and Presentation of the Luiss Master’s in Food Law

Doriana Filomeno WFF National Chapter Welcome Remarks Overview of SGW and Objectives

Loris Pergolini Slow Food Presidium Voices from Local Food Heritage - Presentation of Traditional Lazio Products and Discussion on Local Food Heritage and Sustainable Production Practices

Ginevra Murano FAO Insights on Food Loss and Waste Reduction and the Role of Sustainable Agrifood Systems

Cinzia Franchini ALMA Culinary Arts and Sustainability: the ALMA Case Study

Leonardo Ortolani WFF Young Chef Programme Presentation of a Sustainable Menu Based on Local and Seasonal Ingredients and Zero-Waste Culinary Techniques

Doriana Filomeno WFF National Chapter Closing Remarks

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