23 Luglio 2026
25 Luglio 2026 ore 10:00 - 13:00
Il digitale per l'agroalimentare locale: Appennino Connesso a San Ginesio
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La Fondazione Magna Carta presenta “Scopri il digitale per l’agroalimentare locale”, nuova tappa del progetto “Appennino Connesso 2026”. L’iniziativa rientra all’interno del progetto “Connessioni per la crescita dell’Appennino”, linea di ricerca “Digital marketing dei prodotti tipici” – Bando FRES 2024
Appuntamento sabato 25 luglio, dalle 10.00 alle 12.30, presso l’Auditorium di S. Agostino a San Ginesio, per riflettere sul valore del digitale nella valorizzazione delle filiere agroalimentari, della biodiversità e dell’innovazione delle aree interne.
Ad aprire i lavori, i saluti di Giuliano Ciabocco, Sindaco di San Ginesio, di Enrico Rossi, Assessore all’Agricoltura e Vice Presidente della Regione Marche, e di Jonathan Strabbioli, Referente del progetto Appennino Connesso 2026 per la Fondazione Magna Carta.
Al centro della mattinata, le relazioni di Carlo Cambi, giornalista, scrittore ed esperto enogastronomico: “L’identità dei territori cammina sulle gambe degli uomini”; e di Renato Frontini, Presidente AMAP: “Il ruolo delle istituzioni nella valorizzazione di filiere locali, biodiversità e innovazione”.
Spazio poi alla voce dei testimoni del territorio, gli operatori che continuano a presidiare e valorizzare l’entroterra: Luca Bartoloni, Mastro Birraio di “I Beer” di Fabriano, sulla cultura della birra artigianale e le sue note aromatiche; e il Caseificio Pastorello di Cupi, di Visso, sull’arte della caseificazione storica e sul formaggio stagionato come ingrediente nobile.
Parteciperà, inoltre, Luca Veralli, Mastro Gelatiere di “Glam”, che interverrà sulla sfida di tradurre birra e formaggio stagionato nella cremosità di un gelato d’autore.
A moderare i lavori, Francesca Rossi Bollettini, Referente del progetto Appennino Connesso 2026 per la Fondazione Magna Carta.
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