Analisi del settore "Free Form"
Il terzo evento formativo di Lab Academy SANA Food, l'organismo di BolognaFiere che, con il patrocinio di AITA si rivolge agli operatori tecnici dell'industria alimentare offrendo programmi formativi e di aggiornamento avanzati e risorse specializzate per migliorare le competenze e le conoscenze del settore.
L'obiettivo è di comprendere e analizzare uno fra i mercati trainanti dell'industria alimentare: quello dei prodotti FREE FROM, ALLEGGERITI/ARRICCHITI.
Saranno dibattuti la normativa, i controlli, le ragioni del consumatore alla base della scelta, le limitazioni e le lacune ancora esistenti.
La partecipazione è GRATUITA, previa registrazione (la registrazione una tantum consentirà la partecipazione anche agli eventi successivi). Ciascun partecipante riceverà un link personalizzato.
