Studi di Shelf Life per le produzioni alimentari: corso online
18.10.2024 09:00
- 18.10.2024 18:00
online
Postato da Hideea
+39 06 64 50 22 09
Il corso fornirà a ciascun partecipante le competenze tecniche per impostare uno studio di shelf life sulla base della natura del prodotto e dei protocolli applicabili, a seconda delle diverse tecnologie utilizzabili nella fase di produzione e conservazione dei prodotti alimentari a livello artigianale e a livello industriale, in ambienti surgelati, congelati e a temperatura controllata.
