Corso Consulente e Auditor Interno HACCP Live Conference

Il corso fornisce ai partecipanti metodologie e strumenti necessari al Consulente e Formatore HACCP libero professionista e all’Auditor Interno HACCP per lavorare in aziende del settore agroalimentare e rispondere agli obblighi per la sicurezza alimentare, la formazione HACCP del personale, la stesura del Manuale HACCP, la prevenzione di contaminazioni chimiche, fisiche e biologiche attraverso il monitoraggio e controllo dei punti di lavorazione degli alimenti.

Il corso ha una durata di 24 ore e prevede:

- formazione tecnico-pratica su piattaforma di web conference, con lezioni live e interattive, come in aula;
- analisi di case history;
- simulazione finale di una consulenza HACCP, assieme ad un Consulente esperto in sicurezza alimentare, con approfondimenti e domande, che include l’elaborazione di un Manuale di autocontrollo;
- attestato professionalizzante come Consulente e Auditor Interno HACCP;
- acquisizione del CV dei partecipanti, messi a disposizione delle aziende che cercano personale qualificato nel settore.