Presentazione dei risultati delle attività e delle ricerche della SSICA nell’Area Conserve Vegetali
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11 NOVEMBRE 2026 | 13:45 - 17:00
presso la sede della SSICA a Parma
Via F.Tanara 31/a - Sala Tricolore
Ingresso dal cancello in Via Abruzzi, Parma
Presentazione dei risultati delle attività e delle ricerche della SSICA nell’Area Conserve Vegetali
La partecipazione è gratuita, in presenza e online da remoto. Per motivi organizzativi è necessario REGISTRARSI compilando il modulo di iscrizione e indicando la modalità di partecipazione. Disponibilità fino a esaurimento posti.
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PROGRAMMA
- 13.45: Registrazione partecipanti
- 14.00: Saluti di benvenuto – Davide Calderone Presidente della SSICA
Saluti istituzionali – Giovanni De Angelis Direttore Generale ANICAV - 14.15: Presentazione della struttura operativa della SSICA e nuovi investimenti – Direttore Generale Paolo Cozzolino
- 14.30: Attività dell’Area Conserve Vegetali SSICA – Responsabile Scientifico di Area Luca Sandei
- Presentazione delle principali attività dell’Area Conserve Vegetali SSICA e rassegna dei progetti in corso o dei servizi a disposizione delle aziende contribuenti
- Bevande nutraceutiche a base di Succo di Pomodoro estratte con Tecnologia ad Ultrasuoni (UAE) e Sanizzate con tecnologia Innovativa al Plasma Freddo (CP) – Luca Sandei
- Origine Georeferenziata del pomodoro da industria “Made in Italy” – Matteo Di Rocco, Divisione tecnologie di processo e di prodotto dei vegetali
- Valorizzazione degli scarti agricoli (pomodori verdi immaturi) attraverso l’estrazione a cascata di molecole bioattive con tecnologie ecocompatibili e sostenibili per applicazioni nei settori agricolo, alimentare e non – Mariateresa Rapacciuolo, Divisione Filiere dei prodotti vegetali e Pomodoro
- 15.30: coffee break
- 15.45: Attività dell’Area Servizi Trasversali e Multidisciplinari SSICA a disposizione delle aziende contribuenti del settore delle Conserve Vegetali – Responsabile dell’Area, Andrea Brutti
- Effetto combinato di enzimi e sanificanti per la rimozione di biofilm microbici dalle superfici a contatto con gli alimenti – Elettra Berni, Divisione Sicurezza Alimentare
- Capacità del processo di surgelazione rapida “IQF” di mantenere le caratteristiche qualitative, nutrizionali e funzionali dei prodotti vegetali freschi destinati ai processi industriali refrigerati – Alessia Allodi, Divisione Tecnologie di Processo e di Prodotto Area Conserve Vegetali
- Integrare le tecnologie di ricerca applicata per il miglioramento della tracciabilità industriale del pomodoro – Rosanna Vitelli, Divisione Filiere dei prodotti vegetali
- Packaging and Packaging Waste Regulation. Impatto del Regolamento (UE) 2025/40 (PPWR) sulla progettazione di sacchi astucci: studio di performance e validazione scientifica – Chiara Zurlini, Divisione Packaging
- 16.45: Attività dell’Area Laboratorio Prove e Misure SSICA – Responsabile dell’Area Davide Imperiale
- I servizi analitici a disposizione delle aziende del settore delle Conserve Vegetali
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA | Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari:
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