BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//https://takethedate.it///NONSGML kigkonsult.se iCalcreator 2.10.15//
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VEVENT
UID:20261112T104213CET-6011jNnNMk@https://takethedate.it/
DTSTAMP:20261112T094213Z
DESCRIPTION:Venerdì 13 novembre 2026\, dalle ore 9:00 alle 13:00\, si terrà
  il webinar di formazione intitolato “Corso Il Rischio STEC. Le misure di 
 controllo per i ceppi di Escherichia coli che producono Shiga tossine”.\nL
 'evento è organizzato dal Laboratorio Chimico della Camera di commercio di
  Torino e da F.O.R.I.A. (in collaborazione con il Consiglio dell'Ordine Na
 zionale dei Tecnologi Alimentari)\, e fa parte del ciclo promosso dall'Off
 icina della Sicurezza Alimentare.\nObiettivi e destinatari\n\n\nIl corso è
  incentrato sulle misure di prevenzione e controllo dei ceppi di E. coli p
 roduttori di Shiga tossine (STEC)\, batteri che possono provocare patologi
 e gravi come la SEU (sindrome emolitico uremica) a seguito dell'ingestione
  di alimenti contaminati.\n\n\nL'obiettivo è fornire indicazioni pratiche 
 sul controllo degli STEC\, con particolare riferimento alle filiere di car
 ne\, latte e vegetali pronti al consumo.\n\n\nDestinatari: Tecnologi alime
 ntari\, responsabili della qualità aziendale\, auditor e consulenti di sis
 temi di autocontrollo igienico-sanitario degli alimenti\, oltre al persona
 le delle Autorità Competenti.\n\n\nProgramma dei lavori\n\n\nEpidemiologia
  delle infezioni da STEC in UE e in Italia.\n\n\nGli STEC come criterio di
  sicurezza in alimenti per l'uomo: metodi analitici e piani di campionamen
 to.\n\n\nCategorizzazione del rischio STEC negli alimenti in base alle car
 atteristiche sierologiche e genomiche dei differenti 'patotipi'.\n\n\nDina
 mica di popolazione degli STEC negli alimenti: aggiornamenti di ecologia m
 icrobica applicata.\n\n\nControllo e prevenzione del Rischio STEC nelle fi
 liere di carni\, latte e prodotti vegetali.\n\n\nProgrammazione di challen
 ge test per studiare la dinamica degli STEC negli alimenti.\n\n\nUso dei m
 odelli predittivi (PMP) per la previsione del rischio.\n\n\nDocenti\n\n\nV
 alerio Giaccone (Professore ordinario di “Metodologie per l'ispezione degl
 i alimenti di origine animale” presso l'Università di Padova).\n\n\nGianni
  Di Falco (Direttore di F.O.R.I.A. srl\, Groupe CARSO\, e professore incar
 icato di Gestione delle Imprese Commerciali all'Università Cattolica di Cr
 emona/Piacenza).\n\n\nDettagli organizzativi\, costi e iscrizione\n\n\nDat
 a e orario: Venerdì 13 novembre 2026\, ore 9:00 – 13:00\n\n\nModalità: Onl
 ine tramite la piattaforma Microsoft Teams (numero massimo di 25 partecipa
 nti)\n\n\nQuota di iscrizione: € 100\,00 + IVA (con pagamento tramite boni
 fico bancario entro il 6 novembre 2026)\n\n\nCrediti Formativi: Il corso è
  accreditato dal Consiglio Nazionale dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari 
 (OTAN) e riconosce 4 crediti formativi.\n\n\nIscrizioni e contatti: Le isc
 rizioni possono essere effettuate online al link [http://lab-to.camcom.it/
 moduli/241/corso-rischio-stec/](http://lab-to.camcom.it/moduli/241/corso-r
 ischio-stec/). Per informazioni: eventi@lab-to.camcom.it.\n\n https://take
 thedate.it/tutti-gli-eventi/Eventi/58616-corso-il-rischio-stec-le-misure-d
 i-controllo-per-i-ceppi-di-escherichia-coli-che-producono-shiga-tossine.ht
 ml
DTSTART:20261113T080000Z
DTEND:20261113T120000Z
LOCATION:evento online  ()
SUMMARY:Corso Il Rischio STEC. Le misure di controllo per i ceppi di Escher
 ichia coli che producono Shiga tossine
URL:https://takethedate.it/tutti-gli-eventi/Eventi/58616-corso-il-rischio-s
 tec-le-misure-di-controllo-per-i-ceppi-di-escherichia-coli-che-producono-s
 higa-tossine.html
END:VEVENT
END:VCALENDAR