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DESCRIPTION:Mérieux NutriSciences presenta il suo appuntamento annuale con 
 le industrie food e packaging:\nNUTRISEMINAR 2023\nDal FOOD al PACK: i div
 ersi aspetti dell’innovazioneTecnologie e approcci innovativi a servizio d
 el prodotto alimentareGiovedì 8 giugno 20239.30 – 16.00\nVerona\, Hotel Ve
 ronesi La TorreSala Meeting Diamante\nIscriviti all’evento\nCon gli obiett
 ivi dettati dal Green Deal Europeo e in particolare dalla Farm to Fork Str
 ategy\, siamo tutti chiamati a lavorare e investire in ricerca\, sviluppo 
 e innovazione indispensabili per ottenere sistemi alimentari sicuri\, sani
  e sostenibili da un punto di vista ambientale\, economico ed etico.\nIl c
 onvegno tecnico-scientifico di Mérieux NutriSciences quest’anno esplorerà 
 alcune delle tante sfaccettature dell’innovazione e le sue applicazioni de
 clinate in realtà e prospettive diverse\, dal food al packaging.\nAvremo c
 on noi tecnici esperti di Mérieux NutriSciences Italia in chimica analitic
 a\, biologia molecolare\, packaging\, sostenibilità\, sensory and market r
 esearch\, nonché invitati d’eccellenza dall’Università di Verona\, Univers
 ità del Piemonte Orientale e testimonianze di realtà aziendali alimentari 
 e packaging.\nA chi è rivolto?●       R&D●       Qualità●       Sostenibil
 ità●       Sales & Marketing di industrie alimentari\, GDO e packaging\nIl
  programma\nh 9.30 – Colazione di benvenuto e registrazioneh 10.00 –  Intr
 oduzioneh 10.10 –  Il ruolo dell’Università nello sviluppo di prodotti ali
 mentari innovativi e sostenibiliFabio Favati – Presidente e Professore del
  corso di studi “Innovazione e sostenibilità nella produzione industriale 
 di alimenti”\, Università di Veronah 10.35 – Biologia molecolare sulle tra
 cce dei geni: evoluzione dell’analisi del DNA nella filiera alimentareFede
 rica Cattapan – R&D Molecular Biology Manager\, Mérieux NutriSciences Ital
 iah 11.00 Packaging: approcci innovativi per un prodotto sicuro e sostenib
 ileEnrico Nieddu – Packaging Director\, Mérieux NutriSciences ItaliaEmilia
 no De Dominicis – R&D Chemistry Director\, Mérieux NutriSciences Italiah 1
 1.25 Nuovi ingredienti funzionali nell’era dell’economia circolare e della
  bioeconomia: potenzialità e criticitàMarco Arlorio – Professore Ordinario
  di Chimica degli Alimenti\, Dipartimento Scienze del Farmaco\, Università
  del Piemonte Orientaleh 11.50 L’ascolto del consumatore come strumento pe
 r definire la strategia di innovazioneLuca Mazza – Marketing Research Mana
 ger\, Mérieux NutriSciences Italiah 12.30 – 14.00 Pranzoh 14.00 Approcci i
 nnovativi per garantire la sicurezza del prodottoLa sicurezza alimentare o
 ggi è un prerequisito fondamentale per un prodotto. Le Autorità competenti
  studiano continuamente l’emergere di nuovi pericoli di diversa origine\, 
 che possono costituire un pericolo per il consumatore. Le cause possono es
 sere molteplici: l’industrializzazione\, il cambiamento climatico\, la glo
 balizzazione delle filiere\, l’utilizzo di nuovi materiali\, ma anche il s
 emplice cambio di una materia prima o di imballo o lo stesso processo di p
 roduzione. Quello che può sembrare scontato non lo è più\, come agire? Qua
 li possono essere le azioni e le strategie da mettere in atto per continua
 re a garantire e mantenere elevati gli standard di sicurezza?Moderatore de
 l tavolo: Marco Arlorio – Professore Ordinario di Chimica degli Alimenti\,
  Dipartimento Scienze del Farmaco\, Università del Piemonte OrientaleRelat
 ori confermati:\n\nEnrico Nieddu – Packaging Director\, Mérieux NutriScien
 ces Italia\nGiampaolo Perinello – Analytical Sr. Scientist\, Mérieux Nutri
 Sciences Italia\nCinzia Pellicorio – Food Safety Specialist\, Mérieux Nutr
 iSciences Italia\nEmiliano De Dominicis – R&D Chemistry Director\, Mérieux
  NutriSciences Italia\nMaria Vittoria Ori – Global Suppliers Quality Manag
 er\, Barilla Group\n\nh 14.45 Innovazione sostenibile: agire sulla shelf l
 ife per ridurre lo spreco alimentareL’innovazione rappresenta uno dei mezz
 i e strumenti per ottenere processi\, prodotti e sistemi sempre più sosten
 ibili ed etici. Collegandosi al concetto di sistema e pensando alla filier
 a alimentare emergono immediatamente i temi di food loss e food waste. Agi
 re sulla shelf life e sul fine vita del prodotto con diversi approcci\, an
 che scientifici\, può voler dire contribuire ad un sistema più sostenibile
 ? E quanto al packaging\, che ruolo ha nella shelf life e che contributo d
 à alla sostenibilità?Moderatore del tavolo: Andrea Vittadello – Sustainabi
 lity Project Manager\, Mérieux NutriSciences Italiah 15.30 – 16.00 Conclus
 ione e ringraziamentiRelatori confermati:\n\nFederica Cattapan – R&D Molec
 ular Biology Manager\, Mérieux NutriSciences Italia\nMonica Borgogno – Sen
 sory and Consumer Manager\, Mérieux NutriSceinces Italia\nFabio Favati – P
 residente e Professore del corso di studi “Innovazione e sostenibilità nel
 la produzione industriale di alimenti”\, Università di Verona\nAndrea Cass
 inari – Group Quality & Global Regulatory Affairs Director\, Cellografica 
 Gerosa SpA e membro del comitato tecnico GIFLEX\n\nInoltre\, Mérieux Nutri
 Sciences ha il piacere di omaggiare tutti i partecipanti con un cadeau spe
 ciale che celebra il territorio che ci ospita. In collaborazione con daFro
 m\, un enologo ci guiderà alla conoscenza del prodotto di punta di un’azie
 nda locale.\nIscriviti all’evento\nDettagli dell’evento:●        Giovedì 8
  giugno 2023●        Hotel Veronesi La Torre\, Sala Meeting Diamante\, Ver
 ona (www.hotelveronesilatorre.it)●        Pagamento: 90 € (IVA INCLUSA)●  
       Modalità di pagamento:Bonifico intestato a: Chelab S.r.l. Banca Nazi
 onale Del Lavoro Agenzia Di Castelfranco Veneto IBAN: IT22 R010 0561 56 00
 0000000 2063 SWIF/BIC: BNLIITRRCon causale “Iscrizione NutriSeminar 2023”.
 \nI posti sono limitati\, vi ricordiamo di condividere la contabile del bo
 nifico alla mail: eventi@mxns.com\nScarica l’agenda dell’evento https://ta
 kethedate.it/tutti-gli-eventi/Eventi/37225-nutriseminar-2023-i-diversi-asp
 etti-dellinnovazione-dal-food-al-pack.html
DTSTART:20230608T070000Z
DTEND:20230608T150000Z
LOCATION:Hotel Veronesi La Torre Verona (Veronesi la Torre)
SUMMARY:NutriSeminar 2023: i diversi aspetti dell’innovazione\, dal FOOD al
  PACK
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