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DESCRIPTION:IO VIVO SANO - ALIMENTAZIONE E DNA In collaborazione con Fondaz
 ione Umberto Veronesi\n13 settembre 2019 – 15 marzo 2020 MUSME\, via San F
 rancesco 91\, Padova\nCONFERENZA STAMPA 13 settembre\, ore 11.00  \nDal 13
  settembre 2019 al 15 marzo 2020 il Museo di Storia della Medicina di Pado
 va ospita la mostra-laboratorio Io Vivo Sano – alimentazione e DNA\, un pr
 ogetto ideato da Fondazione Umberto Veronesi. Attraverso un percorso inter
 attivo\, giochi\, quiz\, video e indovinelli sarà possibile esplorare la r
 elazione tra il cibo e il nostro patrimonio genetico per capire come il ci
 bo interagisce con le cellule e  il DNA\, determinando la nostra salute.\n
 Il percorso si articola in 3 momenti: il primo dedicato ai pilastri della 
 sana alimentazione\, al metabolismo\, al fabbisogno alimentare\, ai macro 
 e micronutrienti\; il secondo incentrato sul cibo e sul DNA\, sulla nutrig
 enomica e sulla nutrigenetica\; il terzo dedicato ai cibi utili e dannosi 
 per il nostro organismo\, alla nutraceutica\, alle calorie\, all’attività 
 fisica\, al bilancio energetico. \nCome spiegare le difficili parole della
  scienza ai ragazzi? In modo puntuale ma semplice\, con esempi che gliele 
 faranno ricordare per tutta la vita e che magari apriranno loro nuovi inte
 ressi. Le molecole dei cibi modificano la superficie del DNA come un post-
 it su cui scrivere un appunto. La cellula\, grazie a questo meccanismo\, s
 a quale gene leggere e cosa fare in un determinato momento: di questo si o
 ccupa la nutrigenomica. La nutrigenetica\, invece\, studia il modo in cui 
 ognuno di noi\, che ha un DNA diverso dagli altri\, reagisce alle molecole
  presenti nei cibi  Ad esempio\, l’enzima lattasi digerisce il lattosio (l
 o zucchero del latte) permettendo che venga assorbito dal sangue. In una p
 arte degli esseri umani\, il gene per la lattasi è in una versione che si 
 “spegne” dopo i primi anni di vita. Chi ha questa variazione genetica fa f
 atica a digerire il lattosio\, che nell’intestino fermenta causando vari d
 isturbi.\nInfine\, la nutraceutica studia le molecole naturalmente present
 i nei cibi che hanno un’azione benefica sul nostro organismo. Ad esempio i
 l beta-carotene contenuto nella carota serve per la produzione di vitamina
  A che fa bene a pelle\, occhi\, ossa e sistema immunitario. Il licopene p
 resente nel pomodoro aiuta a proteggere la prostata dal rischio di tumori\
 , la quercetina che si trova nella mela\, nella lattuga e nel cioccolato f
 ondente 72% aiuta a proteggere il cuore e i vasi sanguigni\, mentre il sul
 forafano combatte l’Helicobacter pylori\, un batterio dello stomaco che pu
 ò causare gastriti\, ulcere e tumori.\nOltre a fornire queste preziose inf
 ormazioni\, la mostra mira a far conoscere l’epigenetica\, cioè la discipl
 ina che studia i cambiamenti nell’espressione dei geni dovuti a fattori am
 bientali e comportamentali. \nIl percorso espositivo comincia in un mercat
 o “futuristico”\, dove i ragazzi fanno la spesa e riempiono il loro cestin
 o con gli ingredienti del pranzo ideale. Ricevono uno scontrino con il pun
 teggio che restituisce l’equilibrio del pasto. Guidati da un divulgatore s
 cientifico\, scoprono come le molecole presenti nei cibi influenzano il no
 stro DNA e quali alimenti della loro spesa fanno bene o male all’ organism
 o.\nLe visite guidate dal divulgatore scientifico saranno realizzate duran
 te la settimana a beneficio delle scolaresche. Nel fine settimane si preve
 de la fruizione libera da parte del pubblico. L’attività della spesa\, sol
 itamente guidata e facilitata dal divulgatore\, sarà quindi disponibile in
  formato online attraverso l’utilizzo di monitor dedicati.\nLa mostra- lab
 oratorio sarà inaugurata in concomitanza con il CICAP Fest 2019\, il festi
 val della scienza e della curiosità\, organizzato dal CICAP in collaborazi
 one con il Comune e l’Università degli studi di Padova.\nInfo: www.musme.i
 t https://takethedate.it/Eventi/15073-conferenza-stampa-di-presentazione-i
 o-vivo-sano-alimentazione-e-dna.html
DTSTART:20190913T090000Z
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LOCATION:MUSME Padova (Via S. Francesco 94\, Padova )
SUMMARY:Conferenza stampa di presentazione: 'Io vivo sano. Alimentazione e 
 DNA'
URL:https://takethedate.it/Eventi/15073-conferenza-stampa-di-presentazione-
 io-vivo-sano-alimentazione-e-dna.html
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