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DESCRIPTION:L’evento formativo\, organizzato da SP Food Security Academy\, 
 fornirà le competenze necessarie per progettare e sviluppare uno studio di
  shelf life scientificamente valido\, finalizzato alla determinazione dell
 a durata di conservazione degli alimenti\, nel rispetto della normativa vi
 gente. Attraverso un approccio pratico e applicativo\, verranno illustrate
  le metodologie per la corretta pianificazione dello studio\, la definizio
 ne dei parametri microbiologici\, chimico-fisici e sensoriali da monitorar
 e e le modalità di interpretazione dei risultati\, al fine di valutare in 
 modo oggettivo e documentato la shelf life degli alimenti.\nIl corso si sv
 olgerà in live streaming tramite Zoom.\nAi tecnologi alimentari verranno r
 iconosciuti 4 crediti formativi. https://takethedate.it/agrifood/Eventi/57
 053-come-progettare-uno-studio-di-shelf-life.html
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SUMMARY:Come progettare uno studio di shelf life
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