Dairy Products: gelati, semifreddi, dessert e latti fermentati
Milano, 18 giugno 2019
Una giornata interamente dedicata al settore dairy, con particolare rifermento all’ambito dei dessert, gelati, yogurt e latti fermentati. Verranno messe in luce le tendenze in atto nel settore e le novità che riguardano i prodotti e gli ingredienti, sempre più indirizzati a rispondere ad esigenze di tipo salutistico. Non verranno tralasciati gli aspetti relativi alla sicurezza e all’impatto ambientale.